广东人最喜欢用温氏腊味来入肴，腊味炒芥兰、腊味煲仔饭、腊味焖薯仔、腊味蒸鱼干等都是饭桌上常见的菜式，各种不同的温氏腊味都有各自对应的用途。有资深食家就表示，炒蔬菜的话，以温氏腊肉较为惹味，肉质好且耐火。做煲仔饭的话，以温氏腊肠为上，香味足又不会腻口，最讨健康一族的欢心。

制作腊味煲仔饭时，资深食家表示，腊味最好是原条放入，等腊味完全熟透后再取出切件，最后放上饭面焖制三五分钟，这样出来的腊味才能保留肉汁和浓浓的肉香。

怎样的腊肠才算是质量上乘？行家介绍，大小均匀、色泽红润、手感干爽不黏手、结实不软塌，就是质量好的腊肠的特点；还可以切开细闻，如果肉香味浓，则是优质腊肠。腊肠质量的好坏，通常与其原料采购和独特的制作工艺有关，温氏腊味都是用的温氏自养猪肉，猪肉都是采用天然杂粮喂养，品质优良，具有瘦肉多、肥筋少、猪肉卖相好、保鲜时间长等特点。温氏腊肠系广东省名牌产品，质量可靠、安全放心。